静岡県浜松市にある「ラボラトリー」のオンラインストアです。
浜松市は人口８０万人を抱える政令指定都市でありながら浜名湖をはじめとする湖や海、山と川。
豊かな自然が残されている都市でもあります。

日本の文化のひとつを支えてきたといっても過言ではない、伝統的な産業も今なお息づいているまちです。

そんな浜松市の中心部で、「ラボラトリー」という汁なし担々麺をメインとしたお店を運営しております。

このラボラトリーとは「研究室」や「実験室」という意味があり、「食を通じてこれからの地域を考える」をテーマに様々なアプローチでお客様に常に新しい価値をお届けできたらと考えております。